O durian é, sem dúvida, uma das frutas mais famosas — e controversas — do planeta. Considerado o “rei das frutas” em grande parte do Sudeste Asiático, ele é amado por muitos e evitado por outros tantos. Seu aroma forte, sua casca espinhosa e sua polpa cremosa e doce fazem do durian uma verdadeira experiência sensorial, que vai além do sabor. Para quem aprecia frutas exóticas, conhecer o durian é mergulhar em um universo rico em cultura, história e curiosidades.

Apesar da fama de ter um cheiro “intenso”, o durian tem fãs apaixonados e é amplamente usado em sobremesas, pratos típicos e até bebidas. É uma fruta que desperta curiosidade e fascínio.

O que é o durian?

O durian (Durio zibethinus) é uma fruta tropical da família Malvaceae, nativa do Sudeste Asiático.

Origem: Malásia, Indonésia, Tailândia e Filipinas.
Aparência: casca verde ou marrom, coberta por espinhos rígidos; formato oval; tamanho grande (pode pesar mais de 3 kg).
Polpa: cremosa, amarela ou branca, com sabor doce e textura amanteigada.
Aroma: extremamente forte e marcante — considerado por uns delicioso, por outros insuportável.
Crescimento: fruto da árvore durianzeiro, que pode atingir mais de 25 metros de altura.

Culturalmente, o durian é símbolo de status e tradição, sendo muito valorizado em mercados asiáticos.

Variedades de durian

Existem mais de 30 espécies e inúmeras variedades consumidas no Sudeste Asiático. Entre elas:

Musang King (MK): considerada a variedade mais premium; sabor doce e textura perfeita.
Monthong: muito popular na Tailândia; polpa grande e suave.
D24: equilibrada e apreciada por quem prefere sabores não tão intensos.
Red Prawn: polpa alaranjada, doce e extremamente cremosa.
Chanee: resistente e muito cultivada comercialmente.

Cada variedade tem aroma, intensidade e textura próprios, tornando o durian uma fruta extremamente diversa.

Para que serve o durian?

O durian é usado principalmente para:

Culinária tradicional: consumido fresco ou usado em sorvetes, shakes, doces e sobremesas.
Pratos salgados: presente em algumas receitas típicas com arroz, massas ou curry.
Valor nutricional: rico em fibras, vitaminas B e C, potássio e antioxidantes.
Uso cultural e cerimonial: em países asiáticos, é associado à prosperidade e abundância.

É uma fruta extremamente versátil, embora seu sabor forte seja marcante.

Onde o durian é cultivado?

O durian cresce principalmente em:

Florestas tropicais do Sudeste Asiático, onde o clima quente e úmido é ideal.
Plantações comerciais na Tailândia, Malásia, Vietnam e Indonésia.
Regiões tropicais úmidas com solo profundo e bem drenado.
Áreas agrícolas especializadas, onde o cultivo é valorizado como produto premium.

No Brasil, ainda é raro, mas existe produção experimental em regiões de clima quente e úmido, como Norte e partes do Nordeste.

Pode comer o durian?

Sim.
A polpa do durian é comestível e altamente nutritiva. É consumida fresca, congelada, em sobremesas e até como ingrediente em cafés e cremes.

O sabor costuma ser descrito como uma mistura de banana, castanha, creme e queijo, mas varia conforme a variedade.

As sementes também podem ser cozidas e consumidas, mas nunca cruas.

Durian é venenoso?

O durian não é venenoso, mas existem algumas observações importantes:

• Não se deve consumi-lo junto com bebidas alcoólicas, pois pode causar desconfortos digestivos e aumento da pressão.
• As sementes cruas contêm compostos tóxicos que não devem ser ingeridos sem cozimento.
• Para pets, não é indicado, podendo causar irritação gástrica.

Fora isso, a fruta é segura e tradicionalmente consumida há séculos.

Curiosidades sobre o durian

• É proibido em muitos hotéis, táxis e metrôs na Ásia devido ao cheiro forte.
• Considerado afrodisíaco em algumas culturas.
• O aroma vem de compostos sulfurosos voláteis únicos.
• A casca espinhosa protege o fruto de predadores naturais.
• Algumas variedades premium chegam a valer centenas de dólares a unidade.
• Na Malásia, existem festivais dedicados exclusivamente ao durian.

Conclusão

O durian é uma fruta exótica fascinante: intenso, polêmico, aromático e culturalmente profundo. Seja amado ou rejeitado, ele não deixa ninguém indiferente. Para quem aprecia explorar sabores inusitados, o durian é uma experiência única — símbolo da rica biodiversidade e gastronomia do Sudeste Asiático.

Quem busca conhecer o universo das frutas exóticas encontrará no durian um verdadeiro clássico, repleto de história, sabor e personalidade.